NİSAN YAĞMURU İLE YOGURT MAYALANIR MI?

• NİSAN YAĞMURUNUN FAYDALARI
  Selçuk Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü Genel Biyoloji Anabilim Dalı ve Mikrobiyoloji Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Yusuf Durak, nisan yağmurlarına bilimsel olarak bakıldığında faydasının olduğunu söyledi.

  İlkbaharda tabiatın uyanmaya ve canlanmaya başlamasıyla birlikte çiçeklenmenin en yoğun olduğu dönem olduğunu hatırlatan Prof. Dr. Durak, şunları kaydetti:
  ” Nisan ayında bitki ve ağaçların çiçek polenleri, reçine, eterik yağ (bitki kaynaklı yağ) ve uçucu yağları ile birlikte, meyve, çiçek, yaprak ve ağaç dalları üzerindeki faydalı mikroorganizmalar ve özellikle laktik asit bakterileri gibi faydalı mikroorganizmalar;  rüzgar, hava akımları, arı, böcek ve sineklerin yardımı ile atmosfere karışmaktadırlar. Nisan yağmurlarıyla birlikte taşınan bu maddeler yer yüzüne düşer. Nisan yağmurları içme ve kullanma sırasında da bu özellikleri nedeniyle önemli yarar sağlar. Dolayısıyla bunlar cilde, saça veya içildiklerinde elbette yararları vardır. Havanın temiz ve kirletici unsurların olmadığı yerlerde yaşayanlar, nisan yağmurlarını temiz kaplarda toplayarak kullandıkları takdirde, sağlık açısından bir tehlikeden söz edilemez. “

NİSAN YAĞMURUYLA YOĞURT MAYALANIR MI?
Prof. Dr. Durak, nisan yağmuruyla Anadolu’da yoğurt mayalanmasını ilişkin ise, su ile yoğurt mayalanamayacağını belirterik, ancak nisan yağmurları ile mayalanabiliyorsa mutlaka bunun içerisinde laktik asit bakterileri vardır” dedi.
İçinde canlı mikroorganizma yoksa suyun mayalama yapmasından söz edilemeyeceğini vurgulayan Prof. Dr. Durak, şunları söyledi:
“Laktik asit bakterileri de özellikle yaş bitkiler üzerinde, meyveler ve çiçekler üzerinde daha yoğun olarak vardır. Bunların ilkbahar döneminde havaya karışma oranı yüksek olduğu için bu nedenle bu mayalamayı yapmış olabileceğine dair bilimsel açıklama getirebiliyoruz. ”

VUCUDUMUZUN DEMİR İHTİYACI İÇİN NİSAN YAGMURU
Hacettepe Üniversitesi Çevre Mühendisliği Öğretim Üyesi Prof. Dr. Cemal Saydam da, Kuzey Afrika’dan rüzgarla gelen çöl tozları olduğunu belirterek, Toz bittikten sonra gelecek yağmurlarla gökten kullanılabilir demir ile beraber her türlü amino asitler de yağıyor’ dedi.
Kış boyunca en alt seviyeye inen vücudun demir miktarını en doğal yoldan geri kazanabilirsiniz.