Paprika’nın İnanılmaz 3 Faydası – Paprikanın Faydaları


Annemin meşhur patates salatası ya da acılı yumurtanın üzerine koyu kırmızı rengin canlı serpilmesi, bir dekorasyondan daha fazlasıdır. Eşsiz dumanlı ve dünyevi tadıyla uzun zamandır Macar ve İspanyol mutfağıyla ilişkilendirilen, kırmızı biber baharatının daha az bilinen sağlık güçlerinden bazılarını keşfedelim… Paprika’nın İnanılmaz 3 Faydası – Paprikanın Faydaları….

Paprika baharatı, havada kurutulmuş biberlerden veya Capsicum annuum’dan öğütülür. Bu baharat, hafif ve hafif tatlıdan ateşli ve keskin aromalara kadar çeşitlilik gösterir ve öğütüldüğü biberlerin tam lezzetini benimser.

Örneğin, en yaygın kırmızı biber olan klasik Macar, hafif ısıda tatlı bir tada sahiptir. Yine de bazı İspanyol kırmızı biber çeşitlerinin dumanlı, dünyevi bir tadı vardır çünkü biberler genellikle odun ateşinde kurutulur.

paprikanın faydaları

Paprikanın Faydaları

Paprika ve Göz Sağlığı

Terapötik olarak, kırmızı biber göz sağlığı üzerinde harikalar yaratır. Besinsel olarak, tek bir yemek kaşığı öğütülmüş kırmızı biber, göz dokularını zararlı UV ışınlarından koruyan, yaşa bağlı makula dejenerasyonunu ve kataraktı önleyen ve baharata etkileyiciliğini veren dört farklı karotenoid (beta-karoten, beta-kriptoksantin, zeaksantin ve lutein) içerir. 

Kırmızı biber, sağlıklı gece görüşünü iyileştirmeye yardımcı olan A vitamini açısından da zengindir. Ve çok fazla ihtiyacınız yok. Tıp Enstitüsü’nün tavsiyelerine göre , sadece bir yemek kaşığı kırmızı biber, hem erkekler hem de kadınlar için günlük önerilen A vitamini değerinin yüzde 100’ünden fazlasını içerir.

paprikanın faydaları

Paprika ve Kalp Sağlığı

Kalp sağlığı söz konusu olduğunda, Penn State Üniversitesi’nden 2011 yılında yapılan bir araştırma, antioksidan baharatların (kırmızı biber, tarçın ve zerdeçal gibi) bir karışımıyla yemek pişirmenin, yüksek yağlı gıdaların (veya trigliseritlerin) kalbe getirdiği stresi azalttığını buldu.

Paprika’nın yüksek antioksidan değeri, aynı zamanda, HDL (iyi) kolesterolü artırırken LDL (kötü) kolesterolü önemli ölçüde düşürme yeteneği nedeniyle British Journal of Nutrition tarafından da onaylanmıştır.

paprikanın kalbe faydaları

Gurme kırmızı biber

Mutfak terimleriyle, kırmızı biber, Macaristan, İspanya, Bulgaristan, Hırvatistan, Romanya, Sırbistan, Türkiye, Portekiz, Yunanistan ve hatta Fas’tan çok çeşitli mutfaklarda kullanılmaktadır.

Parlak kırmızı rengiyle çorba, güveç ve gulaşları hem baharatlamak hem de süslemek için kullanılan paprika, zeytinyağı ile karıştırılıp kavrulduğunda tatlı ve beyaz patates, havuç ve balkabağının lezzetini de zenginleştiriyor. Bir kase humus sosu üzerine bir tutam kırmızı biber, sağlıklı bir atıştırmalığa hafif ateşli bir tat katacaktır.

Paprika’nın Karotenoid Faydaları

Kırmızı biberin karotenoid faydalarından (yani beta-karoten, beta-kriptoksantin, zeaksantin ve lutein) tam olarak yararlanmak için baharatın zeytinyağı gibi sağlıklı bir yağ kaynağıyla pişirilmesi gerektiğini unutmayın.

Baharatın hafif tadı, bir tutam yağda ısıtıldığında ve sarımsak ve kırmızı biber gibi diğer baharatlarla birleştirildiğinde veya et, kümes hayvanları veya balık ezmesi olarak kullanıldığında da kademeli olarak yoğunlaşacaktır.

MEB Resmi Site: http://meb.gov.tr


Sizin Tepkiniz Nedir?

Üzgün Üzgün
3
Üzgün
Sevmedim Sevmedim
2
Sevmedim
Şaşkın Şaşkın
3
Şaşkın
Korkunç Korkunç
3
Korkunç
Kızgın Kızgın
1
Kızgın
Mutlu Mutlu
0
Mutlu
Sevdim Sevdim
0
Sevdim
Komik Komik
1
Komik

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Bir format seçin
Kişisel Test
Kişiliğe dair bir şey ortaya çıkarmayı amaçlayan sorular dizisi
Basit Test
Bilgiyi kontrol etmek isteyen doğru ve yanlış cevaplı sorular dizisi
Anket
Karar vermek veya görüş belirlemek için oylama yapmak
Serbest Yazı
Yazılarınıza Görseller Bağlantılar Ekleyebilirsiniz
Liste
Klasik İnternet Listeleri
Geri Sayım Listesi
Klasik İnternet Geri Sayım Listeleri
Açık Liste
Kendi öğenizi gönderin ve en iyi sunum için oy verin
Oylanabilir Liste
En iyi liste öğesine karar vermek için yukarı veya aşağı basın
Fotoyla Anlatım
Kendi resimlerinizi yükleyin ve birşeyler anlatın
Video
Youtube and Vimeo Embeds
Ses
Soundcloud veya Mixcloud İçerikleri
Görsel
Fotoğraf veya GIF
GIF
GIF Formatı